Ako voliš deserte koji se lako prave, a uvijek ispadnu savršeno kremasti i ukusni, ovaj recept je pravi izbor.
Ovaj kolač sa piškotama i keksom često pravim kada mi treba brz, provjeren desert koji svi vole, bez pečenja i komplikacija.
Priprema je jednostavna, sastojci su dostupni, a rezultat je mekan, kremast kolač koji se lijepo reže i izgleda efektno, baš kao u videu.
Sastojci za kolač sa piškotama i keksom
Kalup: 20 × 20 cm
Podloga
- 12 piškota keksa
- 1 pakovanje petit keksa
- 1 čaša mlijeka za namakanje
Krema
- 1 litar mlijeka
- 1 šolja granuliranog šećera
- 1 jaje
- 3 kašike brašna
- 3 kašike skroba
- 2 kašičice nescafea (rastvoriti u pola čajne čaše vrele vode)
- 1 pakovanje vanilin šećera
- 1 kašika putera
Preliv
- Čokoladni sos ili otopljena čokolada
- (po želji: lješnjaci ili orasi)
Priprema kolača – korak po korak
Kekse kratko umočite u mlijeko, kao što je prikazano u videu, i složite ih na dno kalupa. Bitno je da ne budu previše natopljeni kako bi zadržali strukturu.
Za kremu u šerpu stavite mlijeko, šećer, jaje, brašno, skrob i rastvoreni nescafe. Sve dobro promiješajte prije nego što uključite vatru, kako bi krema bila glatka.
Kuhajte na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok smjesa ne provri i ne postane gusta. Kada provri, sklonite s vatre, dodajte vanilin šećer i puter, pa miješajte dok se potpuno ne otope.
Vruću kremu ravnomjerno prelijte preko pripremljenih keksa. Poravnajte površinu špatulom ili kašikom.
Kolač ostavite u frižideru najmanje 5 sati, a najbolje preko noći, kako bi se potpuno stegao i lijepo rezao.
Na kraju prelijte čokoladnim sosom ili otopljenom čokoladom. Po želji možete dodati mljevene ili sjeckane lješnjake, orahe ili napraviti šare čačkalicom, baš kao u videu.
Savjeti iz prakse
- Kekse nemojte predugo držati u mlijeku
- Krema mora biti vruća kada se preliva
- Kolač se najbolje reže nakon dužeg hlađenja
- Čuvajte ga u frižideru do serviranja
Zašto je ovaj kolač toliko popularan
- Ne peče se
- Priprema je jednostavna
- Sastojci su lako dostupni
- Savršeno kremast i mekan
- Idealan za porodična okupljanja i goste
Ovo je jedan od onih recepata koji se uvijek traže ponovo, jer uspijeva svaki put.
Često postavljana pitanja
Mogu li izostaviti kafu?
Da, ako ne volite kafu, jednostavno je preskočite.
Može li se praviti dan ranije?
Da, čak je i bolji kada odstoji preko noći.
Koji čokoladni preliv je najbolji?
Možete koristiti gotov čokoladni sos ili jednostavno otopiti tamnu čokoladu sa malo slatke pavlake.
Video priprema
Cijeli postupak pripreme možete pogledati u videu iznad, gdje je svaki korak jasno prikazan.