Postoje kolači koji se prave brzo, bez rerne, a uvijek izazovu ono isto pitanje: “Mogu li dobiti još jedan komad?”
Ovaj čoko biskvit kolač sa keksom i bananama je upravo takav – mekan, sočan, bogat čokoladnim okusom i savršen za posluženje uz kafu ili kao brzi porodični desert.
Recept je jednostavan, sastojci su lako dostupni, a priprema je jasna i pregledna, baš kao u videu. Ovo je jedan od onih kolača koji se rado spremaju više puta jer uvijek uspiju.
Sastojci za čoko biskvit kolač
Čokoladni sos
- 3 kašike brašna
- 4 kašike kakaa
- 1 šolja granuliranog šećera
- 6 šoljica mlijeka
- 1 kašika putera
- 1 pakovanje vanilin šećera
Dodatno
- 2 pakovanja petit keksa
- 3 banane
Preliv
- otopljena čokolada
- jagode ili drugo voće po želji
Priprema čoko biskvit kolača – korak po korak
U šerpu stavite brašno, kakao i šećer, pa ih suhe kratko promiješajte. Zatim uključite šporet, dodajte mlijeko i miješajte neprekidno dok ne dobijete glatku, ujednačenu smjesu bez grudvica.
Kada sos počne da ključa, sklonite ga sa šporeta, dodajte puter i vanilin šećer, pa lagano promiješajte dok se puter potpuno ne otopi. Povremeno miješajte dok se sos malo hladi kako se na površini ne bi stvorila korica.
U tepsiju složite prvi red petit keksa. Prelijte dio toplog čokoladnog sosa, zatim dodajte narezane banane. Nastavite slagati kolač u 3–4 sloja, redajući kekse, sos i banane, sve dok ne potrošite sastojke.
Na kraju kolač prelijte otopljenom čokoladom. Po želji dodajte svježe jagode ili drugo voće koje volite.
Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati, najbolje 4–5 sati ili preko noći, kako bi se lijepo stegao i lakše rezao.
Savjeti iz prakse
- Sos treba biti topao, ali ne previše gust
- Kekse nemojte dodatno natapati, sos je dovoljan
- Banane birajte zrelije, ali čvrste
- Kolač je još bolji kada odstoji preko noći
Zašto je ovaj čoko biskvit kolač toliko tražen
- ne peče se
- jednostavna priprema
- kremasta tekstura
- savršen spoj čokolade i banane
- idealan za veći broj porcija
Ovaj kolač je odličan izbor kada vam treba brzi čokoladni desert koji izgleda lijepo, a ne zahtijeva puno vremena.
Često postavljana pitanja
Mogu li izostaviti banane?
Da, kolač će biti jednako ukusan i bez njih.
Koju čokoladu koristiti za preliv?
Možete koristiti tamnu ili mliječnu čokoladu, po ukusu.
Koliko dugo može stajati u frižideru?
Do 3 dana, dobro pokriven.
Video priprema
U videu iznad možete vidjeti cijeli postupak pripreme čoko biskvit kolača, sloj po sloj, što dodatno olakšava praćenje recepta.