Šta je bolje od dekadentnog recepta za čokoladni mousse? Danas vam prezentujemo jednostavan recept čokoladnog mousse koji je spreman za nekoliko minuta. Sa svojom bezvremenskom elegancijom, čokoladni mousse je uvijek u modi. Od samog pojavljivanja u Francuskoj 1800-ih godina kao superzvijeda za večere. Čokoladni mousse priča o romantici te se slovi kao savršen desert za izlaske.
Zbog čega je ovo omiljeni recept za čokoladni mousse?
Nakon samo 10 do 15 minuta pripreme, ovaj čokoladni mousse se nosi u frižider, a njegova ohlađena okolina radi na učvršćivanju i zadržavanju pjenastih mjehurića u njemu. Ovaj, naš omiljeni recept za čokoladni mousse, pojednostavljuje proces pravljenja čokoladnog moussea, dokazujući da je lako napraviti čokoladni mousse kod kuće. Umjesto da mutite bjelanjke odvojeno, u ovom pametnom receptu mutite cijela jaja 5 minuta. Ono što rezultira je lagano kao zrak, svilenkasto čokoladno iskustvo. Uz dvostruki udarac i čokolade i kakao praha, s ovim receptom ste na putu u raj čokoladnih moussea.
Sastojci za čokoladni mousse:
- 300 grama tamne čokolade za pečenje grubo isjeckane
- 3 jaja, ali neka budu sobne temperature
- 1/4 šolje ( 55 grama sitnog šećera)
- 1 kašika kvalitetnog kakao
- 300 mil zgusnute kreme
- šlag
- čokolada za posluživanje (sitno rendana)
Metode:
Korak 1
Stavite čokoladu otpornu na toplinu iznad šerpe u kojoj voda ključa ( ne dozvolite da posuda dodiruje vodu). Polako miješajte dok se ne istopi. Zatim uklonite posudu sa vater i ostavite sa strane da se ohladi.
Korak 2
Jaja i šećer staviti u jednu zdjelu i mutite električnim mikserom 4 do 5 minuta, ili dok smjesa ne postane gusta, blijeda i udvostruči volumen. Umješajte kako prah i ohlađenu čokoladu dok se ne sjedine.
Korak 3
U posebnoj posudi umutite pavlaku dok se ne zgusne (pazite da ne umutite previše). Velikom metalnom kašikom pažljivo umiješajte kremu u čokoladnu smjesu, trudeći se da smjesa ostane što svjetlija. Sipajte kašikom u 6 čaša za serviranje i ostavite u frižideru najmanje 1 sat. Izvadite iz frižidera 15 minuta pre serviranja, a zatim prelijte dodatno šlagom i rendanom čokoladom za serviranje.
