Zaljubit ćete se u ovu čokoladnu fantaziju koja će dodati ukus vašim slavljeničkim stolovima, hrskav spolja, gust i vlažan iznutra!
Kakav spoj..
Ključne riječi: čokolada, brzo, fino, neodoljive poslastice.
Sastav:
- 200 g tamne čokolade
- 100 g putera
- 2 jaja
- 250 g granuliranog šećera
- 1 čaša brašna
- 1 pakovanje vanilin šećera
- prstohvat soli
- šećer u prahu
Priprema:
Kao prvi korak otopite puter i crnu čokoladu. Moj savjet je da uvijek čokoladu topite metodom pare. Miješajte dok smjesa se smjesa ne pretvori u glatku glazuru a potom sklonite sa vatre. Ostavite sa strane da se ista ohladi.
U posebnoj posudi mikserom dobro umutite jaja i granulirani šećer. Nastavite da mutite dok smesa ne dobije svjetliju boju. Ovaj proces omogućava da se kolač diže.
Ohlađenu smjesu čokoladnog putera dodajte smjesi od jaja. Dodajte vaniliju i sol, a potome promiješajte.
Na kraju dodajte brašno i promiješajte. U smjesi ne bi trebale biti vidljive čestice brašna. Miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu bez vidljivih čestica.
Pečenje:
Smjesu koju ste pripremili izlijte u okrugli kalup za tortu obložen papirom za pečenje. Zagladite gornji dio i stavite u rernu prethodno zagrijanu na 175 stepeni. 15-20 minuta. Vrh torte će lagano popucati a Vašom kuhinjom će se proširiti neodoljiv miris čokolade. Unutrašnjost će ostati mekana i mokra. Vrhom noža ili čačkalicom možete provjeriti unutrašnjost.
Korišten kalup prečnika 20 cm
Serviranje:
Ostavite da se kolač potpuno ohladi a potom ga možete posuti šećerom u prahu. Najbolje se slaže uz kuglu sladoleda ili šlag. Također se odlično slaže uz šoljicu kafe ili omiljenog čaja.
Interesantne činjenice o čokoladi:
- 70% svjetske zalihe čokolade dolazi iz zapadne Afrike (Obala Slonovače)
- Prva čokoladna poslastica bio je vrući kakao
- Bijela čokolada zapravo i nije čokolada… Pravi se od rafiniranja kakao putera, šećera, krutih mliječnih tvari, mliječne masti i vanilije da joj daju okus.
- Za pravljenje jednog grama čokolade potrebno je 400 zrna kakaa.
- Čokolada dolazi iz voćke; napravljena je od sjemena.