Idealan za sve prigode, a dovoljno da bude i zvijezda vaših obiteljskih okupljanja i proslava!!
Sastojci:
- 150g šećera od šećerne trske
- 6 kašičica maslaca od pistacija
- 30g sirovih pistacija
- 1 kašičica ekstrakta od vanilije
- 240 g bijelog pirovog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 jaja
- 150 mil mlijeka
- sok od 2 limuna
- 120 g maslaca
- 90 g čokolade
Kuglof predstavlja jednu od onih poslastica sa jako dugom tradicijom koja nas sve podsjeća na lijepe obiteljske trenutke i naravno posebne prilike. Ovaj kolač, prepun je okusa i svestran, a uvijek i dobrodošao na stolu. Ovaj recept mu daje moderan i luksuzan twist, te je idealan za sve ljubitelje orijentalnih okusa i aromatičnih kombinacija.
Trenutno su pistacije jedne od najpopularnijih dodataka svih jela, a one ne samo da su ukusne, nego su i nutritivno bogate. Pistacije su bogate zdravim mastima, vlaknima i vitaminima E i B6 te i mineralima kao što su magnezij, željezo i kalcij. Također pružaju jaku antioksidacijsku zaštitu, dok njihov prirodni ukus kuglofu daje i neodoljivu sofisticiranost i dubinu.
Kuglof od pistacija predstavlja preukusuna spoj nježne teksture i bogatog ukusa sa blagim okusima badema, čokolade i vanilije. Svaki komad ovog kolača daje savršen balans između hrskavosti i sočnosti komadića pistacija, te stvarajući desert koji će i najzahtjevnije gurmane ostaviti bez teksta. Pored toga, njegova priprema u kalupu za kuglof daje savršen izgled koji čini svaki trenutak uživanja posebnim.
Priprema kuglofa od pistacija:
Korak 1
Maslac od pistacija dobro razmutit sa 6 kašičica mlake vode.
Korak 2
U mlijeko potrebno je prvo dodati sok od limuna i ostaviti da ostoji 10 do 15 minuta.
Korak 3
Pomiješati jaja sa šećerom, a zatim dodati maslac i badem i ekstrakt vanilije i na kraju mlijeko sa sokom od limuna.
Korak 4
Pomješati maslac od pistacija.
Korak 5
U smjesu koju ste dobili dodati i brašno i prašak za pecivo, pa to sve dobro sjediniti.
Korak 6
Na samom kraju dodati nasjeckane pistacije i komadiće čokolade.
Korak 7
Finalnu smjesu uliti u kalup za kuglof i pecite u vašoj rerni 45-55 minuta na 180 C.
Korak 8
Kuglof ostaviti da se ohladi prije samog rezanja.
