| Priprema vremenski | Vrijeme kuhanja | Ukupno vrijeme | Služi |
| 2 sata i 25 minuta | 11 minuta | 2 sata i 35 minuta | 15 minuta |
Sastav
Mokri sastojci:
- (113g) slanog putera
- (95g) banane
- (150g) granuliranog šećera
- (53g) upakovanog smeđeg šećera
- 1 kašika obroka od lanenog sjemena
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Suhi sastojci:
- (200 g) višenamenskog brašna
- kašičice sode bikarbone
- kašičice mljevenog cimeta
- kašičice košer soli
- 100g tamne čokolade (Lindt 70% crne čokolade se divno topi u njima!), grubo isjeckane na komade
Za ukrašavanje:
- Zrnasta morska so
Upute spremanja
Zapržite puter: Puter otopiti u malom loncu na srednjoj vatri. Kada se otopi, stalno mutite; puter će početi lagano da pucketa, a onda će zapjeniti na kraju. Poslije nekoliko minuta, puter će početi dobivati zlatnu jantarnu boju. Čim puter poprimi smeđu boju i pusti aromu orašastih plodova, ukupno 5 do 8 minuta, sklonite sa vatre i prebacite u srednju posudu da se hladi 5 do 10 minuta.
Pomiješajte mokre sastojke: Izmjerite ⅓ šolje (95 g) banane. Ako imate višak zgnječene banane, možete je baciti. Važno je da ne koristite više od ⅓ šolje ili se ovi kolačići neće pravilno ispeći. (Vjerujte mi, isprobala sam recept 5 puta!) Nakon što je zgnječena, viljuškom tucite bananu sa smeđim puterom 30 sekundi dok praktično ne ostanu grudvice. Zatim dodajte granulirani šećer, smeđi šećer, brašno od lanenog sjemena i ekstrakt vanilije i umutite dok ne postane glatka i smjesa podsjeća na karamelu.
Suhe sastojke dodati: U istu posudu sa mokrim sastojcima dodajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i so. Drvenom kašikom pomiješajte suhe sastojke u tijesto dok se dobro ne sjedine. Zatim lagano dodati i komadiće čokolade.
Ohladiti tijesto: Pokrijte posudu sa tijestom plastičnom folijom i stavite u frižider da se hladi najmanje 2 sata ili do 24 sata.
Kada budemo spremni za pečenje: Rernu zagrijati na 190 stepeni. (Opet, želim da budem siguran da znamo da je odgovarajuća temperatura 190 stepeni. Veliki pleh obložite papirom za pečenje.
Pecite: Nakon što je rerna zagrijana, pravite loptice od testa (hoćete da hladno testo ide na lim za pečenje). Odmjerite oko 1 ½-2 kašike tijesta i razvaljajte ga u kuglu, stavljajući kuglice tijesta na udaljenosti od najmanje 7 cm. Pecite 9 do 11 minuta dok rubovi kolačića ne porumene. Moji su bili savršeni svaki put na 10 minuta. Izvadite iz rerne, odmah pospite morskom solju, a zatim ostavite da se kolačići ohlade na plehu za kolače 15 do 20 minuta.
Na ovom linku možete pregledati i ostale recepte (pogledajte ovaj recept).. Možete nas zapratiti na facebook stranici Slatkoljupci klikom na ovu rečenicu.