Ovaj lotus cheesecake jednostavan je za napraviti, a dobija se ukusna, baršunasto glatka i aromatična poslastica! Oslobodite se stresa sedmice i uživajte u procesu pečenja i konačnom rezultatu! Spremni za pečenje? Krenimo!
Sastojci
- 200 g lotus keksa
- 90 g putera
Za kremu
- 600 g krem sira
- 250 g maskarponea
- 140 g kristal šećera
- 8 g vanilin šećera
- 35 g kukuruznog škroba
- 3 jaja
Preliv
- 150 g lotus namaza
Kekse ubaciti u multipraktik. Sameljite fino.
Puter rastopiti na laganoj vatri.
Sitno mljevene kekse stavite duboko u zdjelu i dodajte maslac koji ste prvobitno otopili. Miješati dok se ne sjedine.
Pleh dobro namastite za pečenje te ga obložite papirom za pečenje. Tijesto za kolače ravnomjerno rasporediti u pleh, pritiskujući ga uz dno. Tijesto stavite u zagrijanu rernu na 175 C. Pecite 15 do 20 min.
U zdjelu stavite krem sir, šećer, maskarpone i vanillin šećer. Ovo miksajte 2 minute. Kukuruzni škrob prosijati preko zdjele. Miksajte 1 minutu. Mikser ostavite sa strane i nadalje možete koristit špatulu. Jedno po jedno jaje razbiti u zdjelu. Lagano pomiješajte jaja u smjesu za cheesecake.
Dodati smjesu za cheesecake.
Pecite tortu još 60 minuta ili dok stranice ne porumene, a sredina da vam bude i dalje lagano valovita. Ugasite rernu i ostavite tortu u rerni minimalno 60 minuta. To sprečava da torta popuca ili se uruši. Tortu izvaditi iz rerne i staviti u frižider, prekrivenu. najbolje po mogućnosti preko noći.
Otopite namaz od lotus keksa lagano miješajući na slaboj vatri. Otopljeni namaz preliti preko torte.
Pokriti zatim ponovo vratit u frižider na 40 do 60 minuta dok se namaz ne stegne.
Na samom kraju dodajte šlag kremu.
Savjeti:
Vanilijin šećer možete zamijeniti sa ekstraktom vanilije. Cheesecake je najbolji sutradan, zbog toga ga spremite dan ranije. Imaj te ovo na umu ukoliko ga spremate za zabavu. Slatkoljupci najbolji.