Ukoliko želite nekoga impresionirati desertom koji je jednako elegantan koliko i raskošan, palačinka od vanilije i specouloosa keksa će ostaviti bez teksta goste. Svojim puterskim i kremastim slojevima.
Zalogaj se topi na jeziku. Mekane palačinke ustupaju mjesto notama cimeta i smeđeg šećera iz namaza od keksa . Ova torta od palačinka ne zahtjeva pečenje, samo malo ljubavi i strpljenja dok slažete slojeve.
Zbog ćega ćete zavoljeti ovaj recept??
Nema potrebe za daljim pečenjem sem palačinki te ih samo složite u slojeve.
Odlična prezentacija, desetine mekanih, ravnomjernih slojeva za ovaj savršeni vau trenutak
Potrebni sastojci za palačinke
- 200 g brašna
- 3 jaja
- 450 mil mlijeka
- 150 mil vode
- 3 kašike putera
- kašičica soli
- 1 kašičica ekstrakta od vanilije
Fil
- 350 ml tečne pavlake
- 150 g speculoos namaza od keksa
- 30 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 60 g maskarponea ili krem sira
Dodaci po vašolj želji
- 2 kašike putera
- sitno izdrobljenih speculoos keksi
Upute:
Miksati sastojke za palačinke do ne dobije svoju glatku smjesu. Ohladiti 25 do 30 min.
U tavi s neprianjajućim dnom ispecite palačinke i potpuno ih ohladite.
Umutite vaniliju, šećer u prahu i speculook keks. Zatim umiješati umućenu slatku pavlaku.
Palačinke složite sa 2 ili 3 kašike fila između svakog sloja.
Ohladiti minimalno 2 sata prije rezanja.
Tijesto ostaviti da odstoji. To vam osigurava elastične i mekane palačinke koje se neće cijepati. Palačinke treba da budu tanke. Lagano miješanje stvara najbolju teksturu u tavi. Kako biste najbolje nanijeli slojeve koristite okretni tanjir ili špatulu. Ukoliko vam je krema mekana, ohladite je na kratko prije nego što nastavite sa slaganjem slojeva. Kolač ohladiti prije slaganja.
Još jedan savijet za pripremu unaprijed. Palačinke možete ispeći 1 dan ili 2 dana ranije i držati ih složene u frižideru između slojeva papira za pečenje. Možete nas zapratiti na facebooku na stranici .
