Ako tražiš desert koji se priprema brzo, a izgleda i ima ukus kao da si ga radila satima, ovaj kolač punjen namazom će ti postati omiljeni. Mekano tijesto, skriveni kremasti centar i hladna kremica od sira – savršena kombinacija koja se topi u ustima. Uz to, priprema je jednostavna i ne zahtijeva nikakvo iskustvo.
H2: Sastojci za mekano tijesto
Da bi kolači bili mekani i raskošni, pripremi:
- 95 g omekšalog putera
- 40 g smeđeg šećera
- Malo vanilije
- 1 jaje
- 150 g brašna
- 1 kašičicu praška za pecivo
- 2 prstohvata soli
- 80 g namaza od lješnjaka (za punjenje)
H2: Kako napraviti tijesto (korak po korak)
H3: Miješanje sastojaka
Najprije pomiješam omekšali puter, šećer i vaniliju dok smjesa ne postane lagana i glatka. Zatim dodam jaje i miješam dok se sve lijepo ne sjedini. Nakon toga ubacim brašno, prašak za pecivo i so pa umijesim mekano tijesto.
H3: Oblikovanje i punjenje
Od tijesta napravim male kuglice, prstima ih lagano otvorim i u sredinu dodam kašičicu namaza od lješnjaka. Potom pažljivo zatvorim tijesto i ponovo oblikujem kuglice.
H3: Pečenje
Kuglice pečem 10 minuta na 175°C. Čim završim, ostavim ih da se potpuno ohlade – ovo je važno da bi ostale mekane i da se ne raspadnu.
H2: Kremasta sirna krema (pun pogodak!)
Za savršeno laganu kremu treba ti:
- 150 g krem sira na sobnoj temperaturi
- 30 g šećera u prahu
- 150 g hladne pavlake za šlag
Kako je pripremam:
Najprije umutim sir i šećer u prahu. U drugoj posudi izmiksam pavlaku u čvrst šlag. Zatim kašikom sjednim obje smjese dok ne dobijem mekanu, prozračnu kremu.
H2: Finalni koraci – umakanje i čokoladna završnica
Kad su kolači potpuno hladni, umočim ih u pripremljenu kremu od sira i rasporedim na tacnu. Zatim ih stavim da se stegnu u zamrzivač oko 1 sat.
U međuvremenu pripremim glazuru:
- 100 g otopljene čokolade
- 30 g kokosovog ulja
Smjesa treba biti glatka i tečna. Kad su kolači ohlađeni, prelijem ih čokoladom i ostavim da se lagano stisne.
Rezultat? Najsočniji, najmekši i najukusniji mini kolači koje će svako pohvaliti!
H2: Zašto ćeš obožavati ovaj recept?
- Brzo se priprema
- Izgleda fantastično
- Punjenje se topi u sredini
- Krema je lagana i svilenkasta
- Čokoladni preljev sve podigne na viši nivo
Ako voliš deserte koji su jednostavni, ali djeluju luksuzno, ovaj kolač postat će tvoja nova zvijezda u kuhinji.
H2: Savjeti za savršenu teksturu
H3: Ne preskači hlađenje!
Ako kolači nisu potpuno hladni prije umakanja u kremu, razmazat će se.
H3: Pavlaka mora biti hladna
Samo tako se može dobro umutiti.
H3: Ne pretjeruj s pečenjem
Oni trebaju ostati mekani – 10 minuta je idealno.
H2: Zaključak
Ovaj kolač punjen namazom je idealan kad želiš nešto posebno, a nemaš puno vremena. Spoj hrskavog, mekanog i kremastog osvaja već na prvi zalogaj. Savršen je za goste, djecu, a i za sebe kad želiš malo slatkog zadovoljstva.
