| Ukupno vrijeme | Priprema | Vrijeme kuhanja |
| 50 minuta | 20 minuta | 30 minuta |
Ovaj krem puding od karamela savršen je desert za svaku priliku. Svilenkasto glatka tekstura kreme od karamela će se topiti u ustima sa svakim zalogajem. Gnjecavi karamel sos na vrhu dodaje dodatni sloj slatkoće ovoj divnoj poslastici.
Sastojci za tri porcije
Za sirup od karamele
- 100 grama šećera
Sastojci za puding
- 3 žumanca
- 2 jaja
- 1 kašičica vanile
- ½ šolje šećera( 100 g )
- 1 ½ šolje mleka( 360 mL )
- 6 kašika guste slatke pavlake ili crem patsiserie
Krenite tako što ćete otopiti 100 g šećera u tavi. Nastavite miješati sve dok ne postane sirup.
Uzmite par zdjela za puding i ravnomjerno sipajte karamel sirup u posudu.
U staklenu posudu dodajte 3 žumanca, 2 jaja, 1 kašičicu vanilije i pola šolje šećera. Dobro umutite sve sastojke.
U tavi zagrijte jednu i po šolju mlijeka. U istu tavu dodajte 6 kašika guste slatke pavlake. Umutite sastojke kako ne biste imali deblji sloj mlijeka na vrhu.
Pašljivo procijedite smjesu u staklenu teglu sa ostalim sastojcima i umutite sve zajedno. Ravnomjerno sipajte smjesu za puding na karamel sirup u svakU posudu za puding.
Prokuhajte vodu u šerpi i istresite je u svaku posudu . Pokrijte poklopac tave. Kuhajte na pari 25 do 30 minuta.
Stavite puding u frižider dok se skroz ne ohladi.
Creme Caramel, ili milk leche, ili kremasti flan, je međunarodna omiljena. Varijacije imena pokazuje koliko je ovaj omiljeni desert zaista dalekosežan širom svijeta.
Od Španije do Filipina,od Indije do Portorika, svaka zemlja ima svoju verziju popularnog krem pudinga od karamela, sa različitim sastojcima, zamjenjujući svježe mlijeko za kondenzirano mlijeko ili kokosovo mlijeko. Možda ste ranije jeli kremu od karamela. Šta ste primijetili u vezi s tim?
Uz ovaj puding možete dodati i uvijek neki prolog kao što su bobičasta voća. Možete nas zapratiti na facebooku klikom na ovu rečenicu.
Klikom na ovu rečenicu možete vidjeti i naš prosli recept ..