Ovaj sasvim jednostavni mousse od 3 sastojka je vrsta deserta koja se sviđa svim uzrastima. Možete ga spremiti dan ranije te ostaviti u frižider da se ohladi. Svi recepti koji postoje za mousse koriste jaja, ali ovaj recept namjerno je bez jaja. Ali, bez brige i dalje je jako kremast potpuno neodoljiv i lagan.
Krema: ovaj recept zahtjeva redovno prelivanje kremom, mi vam ne preporučujemo alternativu bez mliječnih proizvoda.
Čokolada: za ovaj recept možete koristi vašu omiljenu mliječnu čokoladu.
Vanilija: ektrakt vanilije se može koristit u ovom mousseu.
Sastojci:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 250 g mlečne čokolade, iseckane
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Upute korak po korak za spremanje mousse:
Za preliv odvojite tri komada čokolade. Rastopiti polovinu kreme (250 ml) u maloj metalnoj posudi na laganoj vatri dok se po rubovima ne počnu stvarati mjehurići. Dodajte sjeckanu čokoladu i vaniliju, promješajte da se sjedini pa mutite dok ne bude grudvica.
Sklonite sa ringle i sipajte u staklenu posudu ili činiju, ostatak kreme dodati i mutite dok ne postane sasvim glatka. Ohladite u zamrzivaču 35 minuta. Izvadite iz zamrzivača i promiješajte da se sjedini.
Mikserom ili ručnom mutilicom umutite dok se ne formiraju mekani vrhovi.Ali. dobro pazite da se ne umute previše ili bi se smjesa mogla zgrušati.
Kašikom prebacite smjesu u 6 čaša za serviranje. Preko toga narendati dodatnu čokoladu, ohladite u frižideru minimalno 2 sata ili preko noći.
Uklonite mousse 10 minuta prije serviranja da omekša.
Pitanja koja često dobijamo:
Kako je moguće mousse bez jaja??? Uloga bjelanjka i žumanca pomaže pjeni da ostane svijetla i da se stabilizira i stegne. Ove stvari se mogu postići procesom hlađenja ili mućenja. Dosta ljudi izbjegava sirova jaja u pečenju, te im je ovo odlična alternativa.
Da li se mousse može praviti i sa drugim vrstama čokolade???
Naravno. Možete koristit tamnu čokoladu ili čvrstu čokoladu sa okusom ukoliko želite. Zapratite slatkoljupce !!