Jako ukusna torta sa borovnicama koja se brzo i lako pravi od svježeg bobičastog voća. Nikakve fensi tehnike nisu potrebne – samo čisto savršenstvo.
Sastojci
- 220 g krekera ili petit keksa, sitno izmrvljenih.
- 65 g putera
- 600 g punomasnog krem sira, sobne temperature.
- 115 g grčkog ili običnog jogurta, sobne temperature.
- 150 grama šećera.
- 10 g kukuruznog škroba.
- 1 limun, sa koricom.
- 4 jaja, sobne temperature
- 1/2 kašika limunovog soka.
- 1/2 kašićice vanilije
- 500 grama svježih borovnica
- 50 grama šečera za sos
- 1 kašika limunovog soka za sos
Upustvo
Korak 1
Počnimo prvo sa bazom
Neka vaša rerna bude zagrijana na 170 C. Pomiješajte te smrvljene kekse sa otopljenim puterom dok ne dobiju izgled kao mokri pijesak. Ovo smjesu istresite u obloženu tepsiju sa papirom za pečenje. Ubacite u rernu na 10 minuta a zatim ostavite da se ohladi.
Korak 2
Punjenje
Odaberite svoju najveću posudu, a zatim miksajte jogurt i krem sir dok ne postanu glatki kako svila. Dodati mirisnu limunovu koricu i šećerni kukuruzni škrob. Zatim lagano umiješati svako jaje pa dodajte i vaniliju. Na samom kraju, ali ne i najmanje važno, dodati i ove predivne borovnice.
Korak 3
Pečenje
Sipati sve u svoju ohlađenu koru a zatim zagladite vrh sa velikom ljubavlju. U rerni na 140 C pecite oko jedan sat dok se u sredini lagano ne ljulja. Zatim ugasite svoju rernu. otvorite vrata i polako pustite da se ohladi.
Korak 4
Stavite u frižider minimalno 4 sata, ali je mnogo bolje preko noći. Vjerujte da se čekanje isplati.
Tajni preljev od borovnice
Ovaj preljev je čista magija u mojoj kuhinji. Svježe borovnice pirjajte sa malo šećera i limunovog soka dok skroz ne omekšaju, a da i dalje zadrže svoj oblik. Najviše obožavam procijediti sok i kuhati ga dok ne postane gust. Ovim sosom možete prekriti vaš cijeli kolač ili ga poslužiti sa strane.