Kolač za koji će vam mnogi tražiti tanjir više
Kalup dimenzija 26*3,5 CM
Ključne riječi: mandarine, torta, zimski kolači, lako, praznični, praznični kolač, jednostavno,brzo, slatkiši, kolači od mandarina
Sastojci za tijesto:
- 130 grama hladnog putera
- 300 grama brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 2 žumanca
- 50 ml hladne vode
Punjenje (svi proizvodi na sobnoj temperaturi):
- kremasti sir (možete uzeti običan svježi sir u pakovanju, sitnih zrna) 800 grama
- jaja 5 kom
- kisela pavlaka bilo koje masti 300 grama
- šećer u prahu ili šećer 150-200 grama (po vašem ukusu, probajte)
- kesica vanilin šećera (po vašem ukusu)
- sok i korica od 4 mandarine (srednje)
Ako koristite kalup 22-24 cm i nije visok, sve možete podijeliti sa 2
Za tijesto izrezati hladan puter na sitne kockice, dodati brašno, prašak za pecivo, so i šećer u prahu. Prstima izmrviti u mrvice, pa dodati žumanca i hladnu vodu i umijesiti u mekano tijesto. Staviti u frižider na 30 minuta.
Metoda 1
Priprema za fil, je vrlo jednostavna: u posudi izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku teksturu.
Metoda 2
Tijesto razvaljati na debljinu 4-5 mm, staviti u kalup, potom ga prstima pritisnite uz stranice i podrežite rubove. Izlijte fil i stavite u rernu zagrijanu na 160°C 1-1,2 sata. Ako vrh previše porumeni, možete smanjiti rernu za 10-15 stepeni.
Metoda 3
Kolač treba da bude zapečen sa svih strana i pun. Ali kada se ohladi, vratit će se u prvobitni oblik. Ostavite kolač da miruje par sati ili preko noći.
Metoda 4
Ukoliko želite da kolač vizuelno izgleda “bogatije” možete ga ukrasiti mini mandarinama i posuti šećerom u prahu.
Kolači ovog tipa su odlični iz razloga što možete mijenjati vrstu voća po Vašoj želji. Napravite ih sa voćem koje najviše volite Vi ili Vaši voljeni… bilo da je to narandža, mango, limun,kivi u svakom slučaju proces je isti.
Uživajte već danas u ovom slasnom slatkišu!
