Svoji omiljeni koktel pretvorite u mojito tortu napravljenu od sirupa limete, kreme od limete, mente i bijelog ruma. Ovo je savršena torta za zabavu.
Potrebni sastojci:
- 225 g putera (omekšan)
- 230 g šećera
- 4 velika jaja
- 230 g brašna
- 2 limete korice sitno narendane
- 50 g jogurta
Sastojci za sirup:
- 90 mil soka od limete ili 3 limete
- 100 g smeđeg šećera
- jedan mali grozd mente i grubo nasjeckan
- 130 mil bijelog ruma
Puter krema:
- 150 g putera
- 400 g šećera
- 2 limete
- 50 g krem sira
Metoda spremanja
Korak 1
Zagrijati rernu na 180C. Maslac namazati i obložiti dva okrugla kalupa za tortu sa 20 cm.
Korak 2
Ubaciti puter i šećer u veliku zdjelu za miješanje. Električnim mikserom mutit 5 minuta dok smjesa ne postane pjenasta. Dodavati jedno po jedno jaje i mutiti, a zatim umiješati i brašno, jogurt i rendanu koricu limete. Tijesto podijelite u pripremljene kalupe i pecite 20 do 25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Tijesto ostaviti par minuta u kalupima, a zatim okrenuti ih na rešetke.
Korak 3
Priprema sirupa: stavite pola soka limete i 100 grama šećera i listove limete u šerpu a zatim kuhati na laganoj vatri, dodajući 1 kašiku vode ukoliko je potrebno da se šećer rastopi. Držati na vatri 7 do 10 minuta, ili dok ne dobijete sirup. Skinuti sa vatre dodati rum i preostali sok od limete. Ostaviti 10 minuta da odstoji, a nakon toga procijedite u posudu.
Korak 4
Toplo tijesto izbockajte čačkalicom i prelijte sirupom. Ostaviti sa strane da se potpuno ohladi.
Korak 5
Kako bi napravili kremu od putera, stavite puter, šećer u prahu i koricu limete u jednu posudu. Sve to mutiti električnim mikserom 5 minuta dok ne postane pjenasta. Krem sir umutit dok se ne sjedini sa smjesom.
Korak 6
Stavite jedno tijesto natopljeno sirupom na veliki tanjir i kašikom prelijete jednu trećinu kreme od putera, ravnomjerno razmazujući. Zatim drugi dio tijesta premazati preostalom kremom po vrhu i sa strane torte. Tortu ukrasite kriškama limete, listićima mente i koricom limete.
