Pita od kolačića sa kremom od čokoladnog tijesta je savršen desert koji možeš pripremiti brzo i jednostavno. Kombinacija hrskavih kolačića i kremaste čokoladne kreme stvoriće nezaboravan okus. Idealna je za sve prilike, od porodičnih okupljanja do uživanja uz kafu.
Sastojci za Tijesto
- 200 g omekšalog putera
- 120 g smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica vanilije
- 2 kašike mlijeka
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice solnog cvijeća
- 350 g brašna
- 100 g čokoladnih mrvica
Sastojci za Čokoladni Krem
- 250 g mlijeka
- 1 jaje
- 20 g kukuruznog škroba
- 30 g šećera
- 50 g čokolade
Priprema Tijesta
1. Priprema tijesta
Za početak, u velikoj zdjeli pomiješaj omekšali puter i smeđi šećer. Miješaj dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Zatim dodaj jaje, vaniliju i mlijeko i dobro promiješaj. U drugoj zdjeli, pomiješaj brašno, sodu bikarbonu i solno cvijeće. Postepeno dodaj ovu smjesu u prethodnu, miješajući dok se svi sastojci ne povežu. Na kraju umiješaj čokoladne mrvice.
Oblikuj tijesto u kuglu, pokrij ga plastičnom folijom i ostavi u frižideru na 30 minuta da se stisne.
2. Pečenje tijesta
Razvaljaj tijesto na pobrašnjenoj površini i prenesi ga u kalup za pitu. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 190°C oko 20 minuta ili dok ne postane zlatno smeđe. Ohladite.
Priprema Čokoladnog Krema
1. Priprema kreme
U šerpi pomiješaj jaje sa šećerom i kukuruznim škrobom. Dodaj mlijeko i stavite na vatru, miješajući dok smjesa ne postane gusta i počne kuhati. Sklonite sa vatre. Dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Pokrijte folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.Kada se krema ohladi, umutite je pjenjačom da postane glatka.
Sastavljanje Pite
1. Slaganje pite
Kada je tijesto pečeno i ohlađeno, prelijte ga ohlađenim čokoladnim kremom. Izravnajte kremu po cijeloj površini. Ostavite pitu u frižideru najmanje 2 sata da se svi slojevi sjedine i krema stisne.
Zašto Obožavamo Pitu od Kolačića sa Čokoladnim Kremom?
Ova pita je savršen spoj hrskavog tijesta i bogate čokoladne kreme. Idealna je za sve ljubitelje čokolade i jednostavnih, ali sofisticiranih deserata. Laka je za pripremu, a njen bogat okus nikog neće ostaviti ravnodušnim.
Savjeti za Savršen Recept
- Za najbolji rezultat: Koristi svježe, omekšale sastojke, naročito puter, kako bi tijesto bilo što mekše i lakše za oblikovanje.
- Ne prepeći tijesto: Tijesto treba biti zlatno smeđe boje, a ne previše suho.
- Ohladi kremu: Obavezno ohladi kremu prije nego je naneseš na tijesto, kako bi ostala glatka i kremasta.
