Danas vam prestavljamo karamelizirani ananas raj u svakom vašem zalogaju.
Sastojci:
Kora
- 200 g petit keksa
- 50 grama otopljenog putera
Fil
- 450 g krem sira omekšanog
- 100 g granuliranog šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica ekstrakt vanilije
Preliv
- 560 g ananasa
- 50 g karamela sosa
Priprema:
Zagrite svoju rernu na 175 stepeni te vaš kalup koji koristite za mafine obložite papirnim korpicama. Ove korpice vam osiguravaju da se vaš kolač ne lijepi i lakše se čisti.
Kora
U jednu zdjelu pomiješajte otopljeni maslac i mrvice petit keksa, a zatim miješajte dok mrvice keksa ne postanu nalik na mokri pijesak. Ovu smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe koje ste obložili papirnim korpicama. Ovo stvara podlogu čvrstu koje će držati vaš kolač zajedno. Jaka i čvrsta kora osigurava da svaki zalogaj bude hrskav.
Spremite fill za cheesecake
U srednju udjelu dodajte šećer i krem sir miješajte mikserom dok ne postane kremasto i glatko. Vrlo bitno je da krem sir bude na sobnoj temperaturi kako biste izbjegli sve grudvice. Kada vaša smjesa postane glatka, možete dodati jedno po jedno jaje, te dobro mutite poslije svakog dodavanja. Na samom kraju dodajte i ekstrakt vanilije.
Sastavite svoj kolač
Ravnomjerno kašikom rasporedite smjesu za cheesecake u kalupe za mafine, svaki kalup napunite do pola. Na vrh dodati nekoliko komada ananasa i lagano ih gurnite u fil.
U zagrijanoj pećnici pecite od 20 do 25 minuta ili dok vam rubovi ne postanu tvrdi, a sredina da vam se i dalje lagano trese. Poslije pečenja izvadite kalup za mafine iz rerne i ostavite svoje kolačiće da se potpuno ohlade u kalupu. Vaše kolačiće stavite u frižider minimalno 4 sata ili bolje tokom cijele noći da se dobro stegnu. Prije samog posluživanja svaki od njih prelite karamela umakom za završnu magiju slatkoće.
Možete nas pratiti na našoj stranici na facebooku Slatkoljupci.
