Meta opis (Description):
Otkrij recept za savršene smrznute tiramisu zalogaje punjene nutelom! Umotani u maskarpone kremu i prelivene čokoladom, tope se u ustima i oduševljavaju svakog ljubitelja kafe.
Sastojci
Za “zrno”:
Piškote (oko 20 komada)
Nutela ili tiramisu krema (za punjenje)
Za maskarpone smjesu:
250 g maskarpone sira
100 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
1 kašičica instant kafe rastvorena u malo tople vode
1 kašičica ekstrakta vanilije
Za glazuru:
150 g tamne čokolade
1 kašika ulja
Za dekoraciju:
Kakao prah
Priprema
Uzmite dvije piškote i na jednu nanesite kašičicu nutele (ili tiramisu kreme). Poklopite drugom piškotom i lagano pritisnite da se zalijepe. Po želji ih oblikujte u ovalni oblik koji podsjeća na zrno kafe. Sve zalogaje stavite u zamrzivač na 20 minuta da se stegnu.
Maskarpone smjesa
Umutite maskarpone, šećer u prahu, vaniliju i rastvorenu kafu. Dodajte umućenu slatku pavlaku i lagano sjedinite dok ne dobijete gustu, kremastu smjesu. Svaki zaleđeni zalogaj umočite u maskarpone smjesu, pazeći da bude potpuno prekriven. Ponovo ih stavite u zamrzivač na 1-2 sata.
Završni dodir
Otopite čokoladu s uljem i ostavite da se malo prohladi. Svaki smrznuti tiramisu zalogaj umočite u čokoladu i stavite na rešetku ili papir za pečenje. Kad se čokolada stegne, lagano pospite kakao prahom za savršeni mat izgled.
Vratite u zamrzivač na još 15 minuta – i spremni su za serviranje.
Kako poslužiti
Poslužite ih blago rashlađene, uz šoljicu espresa ili ledenu kafu. Čuvajte ih u zamrzivaču do 10 dana – izvucite po potrebi! Savršeni su i kao poklon desert – izgleda luksuzno, a pravi se jednostavno.
Savjeti
Ako želiš jači okus kafe, dodaj kašiku ruma ili likera u maskarpone smjesu. Za lakše umakanje, koristi čačkalice ili viljušku za fondue.Za profesionalan izgled, koristi baršunasti sprej (velvet spray) umjesto kakao praha.
Zapratite nas na facebook za još recepata klikom na rečenicu.