- priprema:25 min
- kuhati:40 min
Sastojci:
- 75 mil ulja od repice
- 175g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 g mljevenog badema
- 50 g palente
- narendana sitno kora od 2 limuna
- 140 g šečera
- 2 jaja
- 230g jogurta
Za sirup nam je potrebno:
- sok od 2 iscjeđena limuna
- 85 g šećera
Metoda spremanja
Korak 1
Vašu rernu zagrijati na 180C. Nauljiti lagano kalup za torte 20cm x 5 cm i obložiti ga papirom za pečenje.
U tortu stavite brašno, mljeveni badem, prašak za pecivo i palentu u jednu veliku posudu. Zatim u drugu posudu pomiješati limunovu koricu i šećer, a zatim napravite umak u sredini. Maloj zdjeli umutite jaja, a zatim je pomiješajte sa jogurtom. Uspite ovo smijesu skupa sa uljem u umak (pažljivo pogledati korak po korak) a onda kratko i nježno pomiješati sve velikom metalnom žlicom dok se ne sjedini, bez previše pretjeranog miješanja.
Korak 2
Smjesu izliti kašikom u kalup i poravnjati vrh. Pecite oko 35 do 40 minuta. Pokrite lagano folijom 7 do 10 minuta ukoliko počne prebrzo da rumeni.
Korak 3
Napraviti sirup od limuna. U malu šerpu dodati šečer sa limunovim sokom i 75 mil vode. Grijati na srednjoj jakoj vatri uz povremeno miješpanje ili dok se šečer ne otopi. Zatim pojačati vatru, prokuhati 5 minuta dok se malo ne smanji i ne dobije sirup, a zatim ovo maknuti sa vatre.
Kolač 4
Vaš kolač izvaditi iz rerne i ostavite da se ohladi kratko u kalupu. Dok je još topao, izvaditi iz kalupa skinuti papir za pečenje a zatim staviti kolač na rešetku. Upotrijebiti čaćkalicu da napravite mnogo malih rupa na samom vrhu torte. Preliti polako limunov sirup i pustit da se upije.
Savjeti za recept:
Ovaj recept daje glatki, sirupasti preljev od limuna koji se upija u tortu. Ukoliko volite hrskavi preljev, koristite 1 kašiku šećera manje za limunov sirup, a zatim – nakon što ga prelijte po kolaču – pospite sa 1 kašiku granuliranog šećera